Portions: 4
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Difficulté: facile
Ingrédients
Frites:
1–2 grosses patates douces, non pelées et coupées
2–3 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café de paprika fumé
¼ cuillère à café de poudre d'ail
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
Sel kasher, au goût
Poivre, fraîchement moulu, au goût
Trempette:
2 avocats
1–2 gouttes d'huile de citron vert
2 à 3 tirets de sauce piquante
Sel, au goût
Poivre, au goût
Instructions
Préchauffer le four à 450 ° F
Mélanger les ingrédients dans un sac scellé jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
Placer uniformément sur une plaque à pâtisserie à large rebord.
Rôtir, en tournant une fois jusqu'à ce que les quartiers soient dorés et croustillants (25–30 minutes).
Placer les ingrédients à tremper dans un mini robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Transférer la trempette dans un bol et servir avec des frites de patates douces.
Astuce: Pour des frites extra croustillantes, mélanger légèrement les pommes de terre coupées dans deux à trois cuillères à soupe de fécule de maïs avant de les rôtir.
Citron vert Citrus aurantifolia
Connue pour ses avantages de nettoyage et pour son parfum énergisant et équilibré, l'huile essentielle de citron vert est capable de nettoyer et réconforter lorsqu'elle est appliquée sur la peau ou lorsqu’elle est utilisée avec un diffuseur.
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